हल्की और हेल्दी: साबूदाना टिक्की बनाने की आसान विधि

 

नवरात्री के दौरान नौ दिनों तक व्रत रखा जाता हैं। इसलिए सभी महिलाएं उपवास में नॉर्मल खाना खाने के बजाय फलाहार खाती और बनती हैं। ज्यादातर महिलाएं इन दौरान व्रत के आलू, फल और कुटू की पकौड़े खाती हैं। लेकिन साबूदाने से बने व्यंजन खूब खाए और बनाए जाते हैं। क्योंकि साबूदाना खाने में न सिर्फ हेल्दी होता है बल्कि यह हल्का भी होता है, जिसे आसानी से पचाया जा सकता है।

बनाने का तरीका-

• साबूदाना की स्वादिष्ट टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर रातभर के लिए भिगोकर रख दें। (मिनटों में बनाएं हेल्‍दी टिक्‍की)
• दूसरी तरफ आलू को भी अच्छी तरह से धोकर उबाल लें और मैश कर लें।
• अब एक बाउल में उबले हुए आलू, साबूदाना, कटी हुई हरी मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और सेंधा नमक डाल दें।
• अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे टिक्की के शेप में मिश्रण को बना लें।
• अब एक पैन में तेल गर्म करें और एक एक करके टिक्की को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
• अब इसे एक प्लेट में निकालें और इसे हरा धनिया, पुदीने की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।

सामग्री-

• 200 ग्राम- साबूदाना
• 100 ग्राम- उबले हुए आलू
• 5 से 6- हरी मिर्च
• 6 टुकड़े-काजू
• 1 छोटा चम्मच- जीरा पाउडर
• चुटकी भर- आमचूर पाउडर
• स्वादानुसार- सेंधा
• तलने के लिए-  तेल 

विधि-

1. साबूदाना की स्वादिष्ट टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर रातभर के लिए भिगोकर रख दें।
2. दूसरी तरफ आलू को भी अच्छी तरह से धोकर उबाल लें और मैश कर लें।
3. अब एक बाउल में उबले हुए आलू, साबूदाना, सभी सामान और सेंधा नमक डाल दें।
4. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे टिक्की के शेप में मिश्रण को बना लें। 
5. अब एक पैन में तेल गर्म करें और एक एक करके टिक्की को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। 
6. अब इसे एक प्लेट में निकालें और इसे हरा धनिया, पुदीने की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।